Wie heeft er zin in een stapel luchtige bananenpannenkoekjes? Glutenvrij en hét ultieme ‘Good Vibes’ ontbijt voor tijdens een regenachtige ochtend. Ik ben dol op banaan in mijn baksels. Van banenbrood tot luxe taartjes, als er banaan in verwerkt zit kan mijn dag niet meer stuk. Wat jij? Vergeten bananen Hier thuis is alles nog…
Bakken Zonder Gluten: De meest gestelde vragen
Jullie hebben het waarschijnlijk al wel gezien maar ik heb begin dit jaar een glutenvrij bakboek mogen uitgeven. De reacties waren overweldigend en nog steeds ontvang ik bijna elke dag leuke mailtjes en toffe reacties op social media. Wat me het meeste raakt zijn de reacties van mensen die bijna niet kunnen geloven dat je…
In gesprek met Mirjam van ‘Ik ben Glutenvrij’
Ik deed onlangs in samenwerking met Schär een ontzettend leuk interview met Mirjam van het geweldige blog: Ik ben Glutenvrij. Dé plek waar je alles leest over de ervaringen van een jong gezin met coeliakie. We hebben het over haar blog, de voor- en nadelen van de glutenvrije hype, de onderdiagnose van coeliakie, glutenvrije bakgeheimen…
Hele gezonde matcha limoen truffels
Met maar een paar ingrediënten maak je deze heerlijke matcha truffels. Samen met de limoen is dat zeker een combinatie het proberen waard. Ideaal voor de lekkere trek. Want zonder rare toevoegingen en weinig suiker tóch een heleboel energie. Deze truffels zijn mijn favoriete snack. Wat is matcha? Voor wie nog niet weet wat matcha…
Luchtige glutenvrije broodjes
Toen ik aan jullie vroeg welk glutenvrij recept jullie het allermeest missen kozen jullie massaal voor de glutenvrije witte broodjes. In mijn boek Bakken Zonder Gluten ging ik al op zoek naar een recept voor lekkere pistolets dus met dat recept in gedachten heb ik vandaag voor jullie het makkelijke recept voor deze heerlijke en…
De glutenvrije hotspots in Parijs #wijbloggenglutenvrij
Vandaag deel ik graag mijn favoriete glutenvrije hotspots in Parijs. Deze stad is zélfs met coeliakie de perfecte plek voor een culinaire stedentrip. Hoe kan het ook anders! #wijbloggenglutenvrij In Parijs, of eigenlijk in heel Frankrijk is de kunst van het brood bakken zo’n beetje dé trots van elke Boulangerie. Met de historische strenge regels…
Vegan chocolade bananenbrood
Voor dit heerlijke vegan chocolade bananenbrood mag je mij ‘s ochtends wakker maken. Zo’n plak doet het heel erg goed bij mijn ochtend koffie en door de noten en de banaan krijg ik meteen lekker veel energie voor de rest van de dag. Je kunt er voor kiezen om het brood ook zonder toegevoegde suiker…
Glutenvrije en vegetarische pappardelle pasta #wijbloggenglutenvrij
Het is de nationale Week Zonder Vlees en in het kader van #wijbloggenglutenvrij vandaag een van mijn favoriete glutenvrije en vegetarische gerechten. ” Wanneer je als volwassene deze week geen vlees eet, bespaar je: 130 liter water, 76 kilometer autorijden en 770 gram dierenvlees. Benieuwd naar de rationale achter deze besparingen? Lees hier verder…