Vandaag beginnen we met onze glutenvrije Pastéis de nata #bakingchallenge. Omdat veel van ons thuiszitten en voorlopig ook niet op vakantie kunnen wil ik elke week toch een beetje op reis door samen met jullie leuke nieuwe glutenvrije variaties op bekende internationale culinaire recepten te maken. Bak je mee? Pastéis de nata Deze week staat Portugal…
Pink Panna cotta! Vegan en Glutenvrij
Met deze Pink Panna Cotta heb je een grandioos dessert te pakken. De ideale afsluiter voor een mooi glutenvrij en vegan diner. Als smaakmaker kies ik voor bosbessenthee gekleurd met bietjespoeder. Die combinatie zorgt voor een zijdezacht toetje dat met een klein laagje suiker en een kleine gasbrander ook gemakkelijk voor een moderne vegan variant…
Glutenvrije oliebollen. Met een twist
Voor iedereen die net als ik nog op het allerlaatste moment aan het bakken slaat. Het ultieme recept voor glutenvrije oliebollen. Niet met krenten maar met cranberries want die zijn juist minder zoet en dat geeft echt iets extra’s. Oliebollen bakken zonder gluten is gewoon net zo’n rotklus als met gluten (Afzuigkap op standje 100…
Wat bak jij met de kerst? Glutenvrije recepten voor tijdens de feestdagen.
Het is weer bijna kerst! Zeker in een glutenvrij huishouden kun je niet vroeg genoeg beginnen. Wat bak jij met kerst? Vandaag deel ik alvast een paar van mijn favoriete glutenvrije recepten voor tijdens de feestdagen. Zit er iets bij dat je lekker vindt? Kerststol We beginnen natuurlijk met de stol. Dit recept is…
Glutenvrije foodhacks. Handige tips voor in de glutenvrije keuken.
Als je al een tijdje glutenvrij eet dan ken je ze waarschijnlijk al. Maar als je net te horen hebt gekregen dat je glutenvrij moeten eten dan zijn deze tips meer dan welkom. Samen met Schär deel ik vandaag mijn favoriete glutenvrije foodhacks. Met deze hacks smaakt alles nét ietsje beter, bereid je alles nét…
Glutenvrije bananenpannenkoekjes
Wie heeft er zin in een stapel luchtige bananenpannenkoekjes? Glutenvrij en hét ultieme ‘Good Vibes’ ontbijt voor tijdens een regenachtige ochtend. Ik ben dol op banaan in mijn baksels. Van banenbrood tot luxe taartjes, als er banaan in verwerkt zit kan mijn dag niet meer stuk. Wat jij? Vergeten bananen Hier thuis is alles nog…
Bakken Zonder Gluten: De meest gestelde vragen
Jullie hebben het waarschijnlijk al wel gezien maar ik heb begin dit jaar een glutenvrij bakboek mogen uitgeven. De reacties waren overweldigend en nog steeds ontvang ik bijna elke dag leuke mailtjes en toffe reacties op social media. Wat me het meeste raakt zijn de reacties van mensen die bijna niet kunnen geloven dat je…
In gesprek met Mirjam van ‘Ik ben Glutenvrij’
Ik deed onlangs in samenwerking met Schär een ontzettend leuk interview met Mirjam van het geweldige blog: Ik ben Glutenvrij. Dé plek waar je alles leest over de ervaringen van een jong gezin met coeliakie. We hebben het over haar blog, de voor- en nadelen van de glutenvrije hype, de onderdiagnose van coeliakie, glutenvrije bakgeheimen…