Ik deed onlangs in samenwerking met Schär een ontzettend leuk interview met Mirjam van het geweldige blog: Ik ben Glutenvrij. Dé plek waar je alles leest over de ervaringen van een jong gezin met coeliakie. We hebben het over haar blog, de voor- en nadelen van de glutenvrije hype, de onderdiagnose van coeliakie, glutenvrije bakgeheimen…
Hele gezonde matcha limoen truffels
Met maar een paar ingrediënten maak je deze heerlijke matcha truffels. Samen met de limoen is dat zeker een combinatie het proberen waard. Ideaal voor de lekkere trek. Want zonder rare toevoegingen en weinig suiker tóch een heleboel energie. Deze truffels zijn mijn favoriete snack. Wat is matcha? Voor wie nog niet weet wat matcha…
Luchtige glutenvrije broodjes
Toen ik aan jullie vroeg welk glutenvrij recept jullie het allermeest missen kozen jullie massaal voor de glutenvrije witte broodjes. In mijn boek Bakken Zonder Gluten ging ik al op zoek naar een recept voor lekkere pistolets dus met dat recept in gedachten heb ik vandaag voor jullie het makkelijke recept voor deze heerlijke en…
De glutenvrije hotspots in Parijs #wijbloggenglutenvrij
Vandaag deel ik graag mijn favoriete glutenvrije hotspots in Parijs. Deze stad is zélfs met coeliakie de perfecte plek voor een culinaire stedentrip. Hoe kan het ook anders! #wijbloggenglutenvrij In Parijs, of eigenlijk in heel Frankrijk is de kunst van het brood bakken zo’n beetje dé trots van elke Boulangerie. Met de historische strenge regels…
Vegan chocolade bananenbrood
Voor dit heerlijke vegan chocolade bananenbrood mag je mij ‘s ochtends wakker maken. Zo’n plak doet het heel erg goed bij mijn ochtend koffie en door de noten en de banaan krijg ik meteen lekker veel energie voor de rest van de dag. Je kunt er voor kiezen om het brood ook zonder toegevoegde suiker…
Glutenvrije en vegetarische pappardelle pasta #wijbloggenglutenvrij
Het is de nationale Week Zonder Vlees en in het kader van #wijbloggenglutenvrij vandaag een van mijn favoriete glutenvrije en vegetarische gerechten. ” Wanneer je als volwassene deze week geen vlees eet, bespaar je: 130 liter water, 76 kilometer autorijden en 770 gram dierenvlees. Benieuwd naar de rationale achter deze besparingen? Lees hier verder…
Wat mag nog wél als je glutenvrij moet eten!? #omdenken
Als je glutenvrij gaat eten… ‘Omdat een dokter je de diagnose coeliakie geeft of gewoon omdat je eigen lichaam je heeft laten weten dat het zich beter voelt zonder gluten. Dan kan de hoeveelheid aan restricties soms nogal overweldigend overkomen (zachtjes uitgedrukt). Gluten zitten écht overal in en ‘nu kan ik niks meer eten, is…
Chocolade vanille koekjes. Gemarmerd en glutenvrij!
Ik deel vandaag het recept voor deze heerlijke chocolade vanille koekjes. Gemarmerd en natuurlijk helemaal glutenvrij! Koekjes zijn noodzakelijk in mijn bestaan. Chocolade is nog zoiets waar ik niet zonder kan. Op mijn blog kwam je al vaker een lekker koekje tegen en ook mijn kraakverse bakboek ‘bakken zonder gluten’ staat bol van de glutenvrije…