Kliekjes als lunch Voor iedereen die op zoek is naar een vrolijke meeneemlunch zonder plastic en toch heel gemakkelijk. Deze toffe stapelbare bakjes zijn waarom mijn oude broodtrommel onaangeroerd in de kast ligt. Ik at al weinig brood -want duh! geen gluten, dus die trommel was behoorlijk misplaatst. En met mijn ‘kliekjes als lunch’ beleid…
Glutenvrije baktips voor het lekkerste brood zonder gluten.
Als blogger van een glutenvrij bakblog krijg ik regelmatig lezersvragen over het bakken van glutenvrij brood. Ik geloof dat de zin ‘mijn brood kwam als een baksteen uit de oven’ nog wel het meest wordt genoemd. Daarom deel ik vandaag een paar glutenvrije baktips die er weer voor zullen zorgen dat je plezier krijgt in het…
Een vegan cake met een glazuur van grapefruit.
Dit mooie weer smeekt natuurlijk om frisse originele recepten. En deze cake – die naast glutenvrij ook nog eens vegan is- is precies dat! Met de roze grapefruit maak ik een glazuur ‘dressed to impress‘. Een glutenvrije cake die, gebakken in kleine vormpjes, ook nog eens voor roze koek kan doorgaan. Als een softijsje in…
Glutenvrij lunchen in Maastricht. Mijn favoriete glutenvrije hang-outs
Ik ben de laatste tijd steeds vaker in Maastricht. En daarom ontdek ik ook steeds meer leuke tentjes om als ‘lastige’ glutenvrije eter toch nog verrassend zorgeloos te genieten. Maastricht is natuurlijk een hele culinaire stad en qua restaurants (denk bijvoorbeeld aan Beluga, Witloof of Rozemarijn) geen gebrek. Maar wat als je tijdens het shoppen…
De nieuwe bakmixen van Le Bonbon Franc. #winactie
Het biologische glutenvrije merk Le Bonbon Franc is weer terug van weggeweest. De bakmixen zijn naast glutenvrij ook vrij van rijstmeel, maïsmeel, aardappelzetmeel, geraffineerde suiker en e-nummers. Daarom zijn ze minimaal aan koolhydraten en passen ze in een gezonde en glutenvrije lifestyle. De bakmixen zijn middels de suggesties op de achterzijde ook geschikt voor mensen…
Een heerlijk Mangotaartje van amandelmeel
Dit recept voor een mangotaartje van amandelmeel is geïnspireerd door de Italiaanse keuken. Je zou het misschien niet zomaar verwachten maar het land van de pasta en pizza staat bol van de glutenvrije recepten. Denk aan de authentieke bitterkoekjes en de knapperige biscotti met amandelmeel. Maar ook de broden en hartige taarten op basis van…
Welke alcoholische dranken zijn eigenlijk glutenvrij?
Een veel gestelde vraag. Vooral met mooi weer. Welke alcoholische dranken zijn glutenvrij? En hoe zit dat precies met glutenvrije biertjes? Zijn die wel écht zo glutenvrij. Als ik de ingrediënten lees dan lijkt dat vaak toch niet zo… Ik geef je vandaag een handige uitleg en laat je weten wat wél en niet mag….
Maisbrood. Mijn favoriete glutenvrije recept voor een heerlijk vers maisbrood.
Toen ik erachter kwam dat ik geen gluten meer kon eten ben ik meteen op zoek gegaan naar broodvervangers. Je hoort soms dat mensen met coeliakie al nooit zo’n broodliefhebbers waren, misschien omdat ze het ergens al doorhadden. Maar dat was in mijn geval absoluut niet aan de hand. Ik heb nog net niet hoeven…
