Categorie: Glutenvrij Reizen

De glutenvrije hotspots in Parijs #wijbloggenglutenvrij

Vandaag deel ik graag mijn favoriete glutenvrije hotspots in Parijs. Deze stad is zélfs met coeliakie de perfecte plek voor een culinaire stedentrip. Hoe kan het ook anders! #wijbloggenglutenvrij

In Parijs, of eigenlijk in heel Frankrijk is de kunst van het brood bakken zo’n beetje dé trots van elke Boulangerie. Met de historische strenge regels over wat wel en niet in een brood mag is het eigenlijk geen wonder dat je in Parijs van nu het lekkerste glutenvrije brood kunt scoren. Ik geloof dat Helmut Newcake de allereerste was die de glutenvrije roomboter croissant wel aandurfde. De horde mensen die daar nu soms voor in de rij gaat staan zegt meer dan genoeg…


NOGLU

Noglu kent tegenwoordig al drie vestigingen in Parijs. Bekend van een prachtig kookboek en 100% glutenvrij dus geen enkele kans op kruisbesmetting. Bij Noglu haal je de lekkerste gebakjes, proef je pure en kraakverse gerechten die prachtig opgediend ten tonele verschijnen – denk aan eetbare bloemetjes en helder gekleurde groente sausjes – Noglu is glutenvrij op z’n allerbest! Reserveren is aan te raden vooral in het weekend. Ga naar de website (klik)!


Helmut Newcake

Helmut Newcake is al sinds 2011 een glutenvrij begrip in Parijs en ver daarbuiten. Van heinde en ver komen foodie trippers de gâteaux van HN proeven. De bakkerij ‘of moet ik pattiserie zeggen’ is 100% glutenvrij en de gebakjes zijn stuk voor stuk prachtig om te zien. Eclairs met bladgoud, karamelspiegels en frambozen soesjes. Gaat dat zien! Ga naar de website (klik).


Chambelland

Voor brood … (of je nu team zuurdesem of team witte roomboterbroodjes bent) ga je beslist naar Chambelland. Deze fancy bakkerij is niet alleen op en top design ook qua smaak zit je hier helemaal goed. Naast allerlei glutenvrij broden zijn er ook mooie gebakjes of lekkere hartige taartjes. Het is hier 100% glutenvrij en daarom heel goed toeven en het liefste spendeer ik bijna mijn hele dag in Parijs bij Chambelland. Ps: ze zitten ook in Brussel! Ga naar de website (klik).


Bears and raccoons

Bij B&R eet je wederom 100% glutenvrij en ook de vegetariërs halen hier hun foodiehart op. Denk aan rijkelijk belegde sandwiches, toffe gezonde taartjes en de lekkerste koffie. This is thé place to be.


Nog veel meer …

Er zijn nog veel meer leuke glutenvrije plekjes in Parijs maar bovenstaande zijn toch wel heel bijzonder en een bezoekje meer dan waard.

Nog een paar glutenvrije adresjes om ook op te slaan >>>

Café Mareva – 38 Rue du Faubourg-du-Temple, 75011.
La Guinguette d’Angèle – Restaurant: 6 Rue de Tournon, 75006. Restaurant/Takeaway: 2 Rue du Général Renault, 75011. Takeaway: 34 Rue Coquillière, 75001.
Café Pinson – 6 Rue du Forez, 75003.
42 Degrés – 109 Rue du Faubourg Poissonnière 75009.
Abattoir Végétal – 61 Rue Ramey, 75018.
Breizh Café – 14 Rue des Petits Carreaux, 75002. 109 Rue Vieille du Temple, 75003. 1 Rue de L’Odeon, 75006. 31 Rue des Batignolles, 75017


Dit artikel is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij Neem ook eens een kijkje bij de andere deelnemers:

glutenvrijinutrecht.nl/blog
metzondergluten.com
roselicious.be
ikbenglutenvrij.nl
gluten-lactosevrijekookkunst.nl
yacinthapex.nl/blog
missglutenvrij.nl

Glutenvrij lunchen in Maastricht. Mijn favoriete glutenvrije hang-outs

Ik ben de laatste tijd steeds vaker in Maastricht. En daarom ontdek ik ook steeds meer leuke tentjes om als ‘lastige’ glutenvrije eter toch nog verrassend zorgeloos te genieten.

Maastricht is natuurlijk een hele culinaire stad en qua restaurants (denk bijvoorbeeld aan Beluga, Witloof of Rozemarijn) geen gebrek. Maar wat als je tijdens het shoppen opeens trek krijgt?

Ik zet hier mijn favoriete lunch hang outs op een rij zodat jij de volgende keer nooit meer op zoek hoeft naar de meest allergie vriendelijke en vooral ook lekkerste glutenvrije hotspots in Maastricht.

The Broth Bar

Over kruisbesmetting geen zorgen want hier is de keuken 100% glutenvrij.

Op Hoogbrugstraat 43A in Wyck zit de Broth Bar. In dit mooie pand geniet je niet alleen van een vers getrokken kopje bouillon. Je gaat hier ook helemaal los op paleo of raw taartjes, de lekkerste koffie en heerlijke streekproducten. Over kruisbesmetting geen zorgen want hier is de keuken 100% glutenvrij.

Bij Broth bakken ze het glutenvrije brood helemaal zelf en zoals jullie weten scoor je bij mij dan al meteen een heleboel extra punten ;))  Dagzaak De Brothbar is helemaal op zichzelf een prima reden om een dagje naar Maastricht te gaan. Zet je zelf in de gezellige binnentuin met een mocktail gemaakt van kefir en gefermenteerd zomerfruit en genieten maar!

>>> Ga naar de website van The Brothbar


The Salad Bar

Deze hippe tent ligt in het net zo hippe Sphinx Kwartier. Op Boschstraat 67 stel je zelf je favoriete salades samen en dat betekent natuurlijk dat je het zo glutenvrij kunt maken als jij zelf wilt. De ingrediënten zijn altijd lekker vers. Kruisbesmetting is helaas nooit 100% uitgesloten want hier hebben ze ook sandwiches en wraps -maar ik durf het zelf gewoon aan hoor dus jij misschien ook wel!  Ps: Ze bezorgen ook.

>>> Ga naar de website van the Saladbar


Bij Bijzonder

Op de Luikerweg 33 richting de Sint Pieter scoor je een tafel vol gevarieerde en gezonde gerechtjes. Mix and Match je eigen ‘bijzonder’ menu en geniet met een goed glas wijn tot nog laat in de avond. Bij Bijzonder staat voor ‘koken vanuit ‘t hart’ en dat zorgt voor mooie pure gerechtjes. Ook voor lunch en ontbijt ben je hier aan het juiste adres. Het glutenvrije brood is echt heerlijk! Het restaurant is goed bekend met verschillende intolerantie en allergieën maar benadruk altijd even dat het om coeliakie gaat.

>>> Ga naar de website van Bij Bijzonder


SAP ‘ Bagel en Sapbar

Meteen vanuit het station richting centrum heb je de Stationsstraat en hier zie je aan je rechterzijde op nummertje 8 de vrolijke sapbar. Hier scoor je de lekkerste glutenvrije bagels en allerlei #keuzestress soorten versgeperste sap. De sap bar weet van glutenvrije wanten en bakt je bagel beschermd af. De werkplek is apart en schoon en men weet van het fenomeen kruisbesmetting. De bagels zijn ook ‘to go’ handig voor in de trein dus.

>>> Ga naar de website van SAP


D’n Ingel

Aan het vrijthof ligt het wat meer traditionele Mestreechse grand café. Met een heerlijke binnentuin en een uitgebreide kaart is er voor iedereen wel iets te kiezen. De keuken is op sommige dagen erg druk en hectisch dus kruisbesmetting is nooit 100% uitgesloten. Toch weten ze hier precies waar het om gaat en doe ze altijd bijzonder goed hun best. Mijn persoonlijke ervaring is dan ook dat je hier met een gerust glutenvrij hart kunt genieten van een heerlijke maaltijd.

>>> Ga naar de website van D’n Ingel


Cafe de Zwaan

Aan de markt 68 dit gezellige huiskamer café beroemd en berucht om zijn speciaalbieren en bourgondische insteek. Sinds kort krijg je hier zelfs een glutenvrij biertje en ook op de kaart staan duidelijk de glutenvrije opties vermeld. Bij wat navraag blijkt dat ze ook hier precies weten hoe het hoort. De Zwaan staat voor ouderwets genieten. ‘ne echte Sjeng!

>>> Ga naar de website van De Zwaan


Mocht je zelf ook een lekkere suggestie hebben voor een glutenvrije hotspot in Maastricht laat dan vooral even een leuke reactie achter onder dit artikel. Ik ben dol op jullie nieuwe ontdekkingen en beloof je dat ik er binnen no-time zelf eens ga kijken -uhm proeven dus. Tot gauw!

 

Glutenvrij in Antwerpen

Antwerpen is een prachtige stad. Maar hoe zijn de opties qua glutenvrij eten? Ik ging op onderzoek uit. Met een lijstje van mede-glutard Julie, die jullie natuurlijk kennen van het Vlaamse blog Young and Wild and Gluten Free, goede wandelschoenen en het doel ‘eten tot ik er bij neerval!

Het was misschien wat hoogmoedig om de hele lijst met glutenvrije adresjes in een dag af te werken. Ik geef ‘t toe. Maar ik zal de lijst hieronder neerpennen, met dank aan Julie! Dan kunnen wij er met z’n allen ons doel van maken ze minstens een keer te bezoeken.

Ik streek afgelopen vrijdag neer in de wijk Zurenborg. Het centrum kende ik al en alhoewel de dierentuin van Antwerpen beslist een bezoekje waard is had ik zin in een ontdekkingsreis. Ik had mijn zinnen ook gezet op glutenvrije pizza’s bij Orso en die zitten ‘toevallig’ ook in ‘t hele hippe art nouveau rijke Zurenborg.  Het leuke van de wijk is dat hier vrijwel geen toeristen komen. Met de vele basisscholen en terrasjes vol met bewoners en kinderen -want de eerste lentezon, is Zurenborg een wijk die mij een beetje aan ‘t Kreuzberg in Berlijn doet denken. In straten tussen prachtige woonhuizen met jugendstil details en kroonluchters om U tegen te zeggen popt opeens een restaurantje of biowinkel. Hier wandel je volkomen onbewust opeens een LGBT boekhandel binnen met mijn favoriete boeken van Virginia Woolf alsof ze gisteren nog geschreven zijn en de oude tram-remise maakt dat je je heel even kunt herinneren hoe deze wijk er vroeger nog heeft uitgezien. Op de Draakplaats of Dageraadplaats is het druk en gezellig en kun je betaalbaar borrelen en dineren. Hier staat ook de foodtruck van de Loving Hut een veganistische fastfoodketen, helaas niet specifiek glutenvrij maar voor de vegans onder ons een hele goede tip!

Om stipt zes uur kwamen we aan bij Orso. Een pizzeria die ook huisgemaakte glutenvrije pizza’s serveert. Niet voor de hele gevoelige coeliak want er is natuurlijk altijd kans op kruisbestuiving. Maar ze weten hoe ‘t moet en wat gluten zijn en dat is voor Antwerpse begrippen als best bijzonder. Helaas hadden we geen reservering en de zaak is klein maar fijn en op vrijdagavond dus vol voller volst.  Geen probleem want ook wij zaten nog ‘vol’ van de giga salade die we die middag bij het sfeervolle Camping Campina op ‘t dageraad aten. Niet op de lijst maar we hadden trek en het decor was té verleidelijk om niet even te vragen of ‘met zonder gluten’ ook een optie was. Dat ging prima en ik heb nergens last van gehad. Vraag ook even om de huisgemaakte ijsthee, die is zo lekker.

Op ons gemak slenteren we nog even voort. We passeren ook Mikel. Hier koken ze alleen maar met lokale en verse producten dus glutenvrij is zeker niet onmogelijk. Het is wat minder gezellig om te zitten maar het eten ziet er zeker smakelijk uit. Uiteindelijk besluiten we om bij CuiChine op de Draakstraat 13 aan te schuiven. Het is een modern Chinees fusion restaurant. Met wat uitleg en een ober die telkens weer kwam navragen of iets wel of niet mag heb ik uiteindelijk heerlijk gegeten en genoten van waanzinnig mooie gerechtjes. Maar ik ga gauw (met reservering) nog eens bij Orso langs want die pizza MOET ik gewoon eens proberen.

En dan nu… ‘tromgeroffel’ De lijst! Adresjes in Antwerpen waar glutenvrij altijd kan en gewoon ‘gewoon’ is.

[one-third-first]
Lunch:
Native
Exki
De Broers van Julienne
Salad&Co
Urban wraps
Eten vol leven
Falafel Tof
Murni
[/one-third-first]
[one-third]
Koffie etc:
Kornèl
Charlie’s
City Coffee
Rosenobel
Bakker Eugène
Starbucks
[/one-third]
[one-third]
En verder:
Tan
Burgers&Booze
Frituur TrapkenOp
Orso Pizzeria
Umamido
Bar Italia
Lombardia
Spaghettiworld
Zuiderterras
Galliano
[/one-third]


 

*Met dank aan mede-glutard Julie van Young and Wild and Gluten Free! (klik)

 

Met Schär naar Italië.

schaerevent1vigilius

Afgelopen donderdag vertrok ik in de vroege ochtend -het was nog donker, naar Schiphol. Daar wachten de andere bloggers uit Nederland. Samen vertrekken we richting Venetië en van daar vertrekken we in twee auto’s naar het mooie Burgstall. Midden in de Italiaanse bergen verblijven we op uitnodiging van het glutenvrije merk Schär in een heerlijk hotel met prachtig uitzicht. Het Schär blogger event 2016 is een groot succes. Read More