Toen ik erachter kwam dat ik geen gluten meer kon eten ben ik meteen op zoek gegaan naar broodvervangers. Je hoort soms dat mensen met coeliakie al nooit zo’n broodliefhebbers waren, misschien omdat ze het ergens al doorhadden. Maar dat was in mijn geval absoluut niet aan de hand. Ik heb nog net niet hoeven…
Glutenvrij
Trakteren zonder gluten. Gezonde glutenvrije traktaties voor iedereen.
Trakteren zonder gluten vergt natuurlijk nét ietsje meer creativiteit. Maar ik laat je vandaag zien dat je zelfs met een rijstwafel of -wie kent ‘m niet- het doosje krenten, de allerleukste en gezonde glutenvrije traktaties kunt maken. Zet ‘m op glutenvrije papa’s en mama’s. Modder om van te smullen Met deze bakjes potgrond krijg je…
Bosvruchtenijs ‘from scratch
Zin in bosvruchtenijs? Dit recept is zo gemaakt en met maar 3 ingrediënten ongelooflijk puur. Supermarktijs is niet mijn ding. Dat komt een beetje omdat ik mijn boodschappen altijd op de fiets doe en ijs altijd smelt op de terugweg. Ik woon vrij afgelegen. Landelijk noemen ze dat lief gezegd ;)). Maar het komt ook…
Een crumble als ontbijt met blauwe bessen en appel. Glutenvrij, vegan en zo lekker!
Ontbijt of full dessert mode? Met dit koude weer zijn warme ontbijtjes zeker geen overbodige luxe. Deze gezonde glutenvrije versie van de crumble is nog warm uit de oven op z’n allerlekkerst. Zonder heel veel geraffineerde suikers maar tóch lekker zoet en boordevol vezels en fruit. Je eet de crumble gewoon zo. Waarom moeilijk doen…
Met dit recept maak je voortaan je eigen glutenvrije wraps
Er zijn een paar gerechten waarvoor je mij ‘s nachts mag wakker maken. Deze versgebakken glutenvrije wraps – of zijn het pita’s? – is er een van. Met een grote bak hummus en een stapel van deze glutenvrije wraps krijg je mij wel stil. Ik at ze voor het eerst in Berlijn met baba ganoush en…
Een vegan wortelcake met een heerlijke ‘slagroom’ topping
Je zou’t het zeker niet zeggen maar deze wortelcake is glutenvrij, vegan en vooral belachelijk lekker. Gezoet met dadels boordevol noten en met lekker veel geraspte wortel en banaan. Deze wortelcake is serieus genieten en eigenlijk geeneens zo ongezond. Voor iedereen die op zoek is naar een glutenvrij recept dat tevens vegan en daarom ook…
Het recept voor de lekkerste glutenvrije gevulde speculaas
Voor iedereen die op zoek is naar het lekkerste recept voor glutenvrije gevulde speculaas. Zoekt niet verder! Dit is hét recept voor tijdens sinterklaas. Voor ons glutards zijn de feestdagen soms nogal een gedoe. Ik maak het daarom graag gemakkelijk. Bij mij krijgt iedereen gewoon hetzelfde. Glutenvrij dus! Daar kom je natuurlijk alleen maar mee…
Citroen maanzaadcake. Glutenvrij en Vegan!
Het was even stil #komkommertijd. Maar nu ook het weer mij steeds meer aan de herfst doet denken draait mijn oven inmiddels weer overuren. Vandaag een glutenvrij en vegan recept voor deze heerlijke citroen maanzaadcake. Kijk! We luiden het einde van die zomer zachtjes in, met frisse en zoete smaken die nog niet ál te…