Bij winter denk ik altijd meteen aan gezellige keukentafels, ovens die overuren draaien en koekjes om mee te nemen bij een lange boswandeling. Deze havermout koeken zijn natuurlijk glutenvrij en het zijn stiekem mijn favoriete koeken voor onderweg. In het weekend bak ik graag iets lekkers. Het liefste iets waarvan ik de rest van de week…
Koekjes
Het recept voor de lekkerste glutenvrije gevulde speculaas
Voor iedereen die op zoek is naar het lekkerste recept voor glutenvrije gevulde speculaas. Zoekt niet verder! Dit is hét recept voor tijdens sinterklaas. Voor ons glutards zijn de feestdagen soms nogal een gedoe. Ik maak het daarom graag gemakkelijk. Bij mij krijgt iedereen gewoon hetzelfde. Glutenvrij dus! Daar kom je natuurlijk alleen maar mee…
Vegan pindakaaskoekjes zonder suiker én glutenvrij
Vandaag maak ik koekjes van pindakaas. Ze zijn vegan, glutenvrij en helemaal zonder geraffineerde suikers. Eigenlijk het summum van gezond glutenvrij genieten. De koekjes zijn het lekkerste met nog een beetje pure chocolade die we maken van cacao en kokosolie, even laten uitharden in de koelkast en klaar is kees -of pindakaas! Zagen jullie ook…
Glutenvrije en vegan kokoskoeken. Een recept met maar 2 ingrediënten!
Deze kokoskoeken heb je zo gemaakt. Met maar twee ingrediënten zijn dit de beste glutenvrije kokoskoeken die ik ooit heb mogen proeven. Easy Peasy Soms zijn de meest lekkere recepten zooooooh eenvoudig! Het is bijna onvoorstelbaar maar ik gebruik in dit glutenvrije én vegan recept maar twee ingrediënten. Er zijn natuurlijk tal van variaties mogelijk….
Citroen maanzaad cakes met kikkererwtenmeel en kurkuma
Deze maanzaad cakes met citroen en kurkuma zijn behalve glutenvrij ook veganistisch en daarom vrij van lactose. Door de combinatie van kikkererwtenmeel en amandel krijgen de cakes een nootachtige ondertoon en dat is samen met de citroen en de maanzaadjes heel erg lekker! Neen… deze foto’s zijn niet bewerkt! De cakes zijn écht zo geel…
Glutenvrije koekjes met kokosroomijs
Soms heb je gewoon zin in ijs! En als ik zin heb in ijs dan maak ik die gewoon zelf. Met 2 blikjes kokosroom (en nog een paar dingetjes) heb je met wat kleine moeite zo een bak verse kokosroomijs in je vriezer staan. Lekker om gewoon ‘puur natuur’ op te eten maar nóg lekkerder…
het recept voor glutenvrije donuts
Hoe maak je een glutenvrije donut die wél luchtig is en het meest op een traditionele donut lijkt? Met dit recept maak je ongeveer 10 glutenvrije donuts die onweerstaanbaar lekker zijn. Ik maak ze af met een aardbeienglazuur en wat gedroogde rozenblaadjes. En daarna ga ik zo’n twee weken naar de sportschool want deze donuts…
Gezond snoepen, moederdag en glutenvrije posters!
Het is bijna moederdag! Met deze bonbons zit je helemaal goed. Want zeg nou zelf, wie wil er nu niet gezond snoepen? Het is echt zo makkelijk om deze bolletjes te prepareren. Er komt geen oven of pan aan te pas alleen maar een goeie keukenmachine of een superblender. Ik geef je vandaag twee variaties….
