Tag: #decemberglutenvrij

#decemberglutenvrij *Ik geef een glutenvrij kerstpakket weg!

***Deze winactie is helaas gesloten***

Het is bijna kerst en dat moeten we natuurlijk vieren. Inmiddels is het een traditie geworden om met Bakers and Fakers een glutenvrij kerstpakketje te verloten onder een van mijn lezers. Vandaag gaan we van start! Je maakt kans op een waanzinnig (100% glutenvrij) kerstpakket. Samen met de lieve mensen achter een paar van mijn favoriete glutenvrije merken stelden we dit mooie pakketje samen. Zou jij dit pakket wel onder jouw kerstboom willen leggen? Lees dan even verder. Onderaan dit bericht kun je de spelregels vinden. Deze actie is trouwens onderdeel van de #decemberglutenvrij adventskalender. Read More

Sticky toffee cake met dadels, koffiecrème en een karamelsaus van kokosmelk!

stickytoffeecake

#decemberglutenvrij

Ik ging afgelopen zaterdag uiteten en het restaurant dat wij bezoeken staat al tijden bekend om een sticky toffee cake gemaakt van dadels. Ik dacht een goede kans te maken en verheugde mij ontzettend op dit beroemde en plakkerige dessert. Ik bedoel -een cake van dadels klinkt behoorlijk glutenvrij en er was mij verzekerd dat er een hoop mogelijk was, maar life sucks en zélfs een cake gemaakt van dadels is soms nét niet glutenvrij.

Ik schrijf dit blog voor in de adventskalender van #decemberglutenvrij (klik hier). Iets over gemiste kansen maar niet heus! Omdenken en een lactose vrije vegan karamelsaus waarmee je zelfs de allergrootste culinaire zeurkous stil krijgt. Nu had ik een jaar of drie geleden waarschijnlijk nog terneergeslagen mijn droom over sticky toffee cake laten varen en mij ‘verlekkerd kijkend naar mijn tafelgenoten, alweer vervloekt met al dat narigheid wat een gluten-intolerantie heet. Maar tegenwoordig gebeurt nu juist het tegenovergestelde. Ergens langs de weg zijn mijn teleurstellende restaurant bezoeken veranderd in mijn meest geïnspireerde momentjes. Dat zeg ik heel bescheiden hoor… écht!

In mijn schriftjes vol met slordig handgeschreven receptjes en ideeën staan keer op keer de gerechten die ik eigenlijk nooit mocht kiezen. En omdat ik mij dat soort momenten niet zomaar laat ontnemen maak ik ze gewoon lekker zélf. En als ze dan klaar zijn dan doe ik altijd net alsof ze precies hetzelfde smaken, of nóg beter. En zo voel ik mij eigenlijk nooit meer overgeslagen. Ik wil nog net niet zo ver gaan en zeggen dat mij een kleine Yay! ontsnapt als ik weer iets niet mag hebben. En zo zijn we weer terug bij het recept van deze sticky toffee cake. Gemaakt van heel veel dadels en met een karamelsaus gemaakt van gecondenseerde kokosmelk. Ik bestrijk de cake ook nog met een koffiecrème. Het is zeker geen slank recept en precies daarom heel geschikt voor tijdens de feestdagen.

Benieuwd naar het recept? Read More

De glutenvrije feestdagen / #decemberglutenvrij 2016

kerstboom

Het is weer december en dat betekent dat de feestdagen eraan komen. Voor iemand met een gluten intolerantie nog best een uitdaging. Om deze maand nét een beetje feestelijker te maken hebben wij (glutenvrije bloggers van Nederland) weer een heuse adventskalender voor jou in petto. Elke dag een glutenvrij blog met als thema de feestdagen. Dat betekent heerlijke glutenvrije recepten, handige tips voor tijdens het diner of uit eten gaan en binnenkijkers bij mensen die ook glutenvrij de feestdagen doorbrengen. Lees verder… Read More

Happy New Year!

oliebolletje

Alweer een jaar voorbij. En het was een waanzinnig mooi, onstuimig en heerlijk glutenvrij jaar. Omdat ik nog steeds een beetje moe ben van alle feestjes, veel te veel lekker eten en late uurtjes… Geen blog of recept maar gewoon mijn allerbeste en allerliefste wensen voor iedereen. Wel een paar leuke kiekjes van al het fijns dat deze feestdagen voorbijkwam. Zoals deze heerlijke glutenvrije oliebollen, gemaakt met de oliebollenmix van Lisa’s Choice. In plaats van krenten (natuurlijk) cranberries, want die zijn knalrood en kei lekker!

kaarsjesdorp

In mijn klein maar fijn dorp, de thuishaven van Bakers & Fakers een heerlijk kerstsfeertje. Oh was het hier maar altijd kerst! Alleen de sneeuw ontbreekt nog :-(

miauw

2e kerstdag was er Amsterdam en lieve vrienden, wederom veel lekker eten, te veel! Op de katerige dag na kerst was er een reservering bij het kattencafé Kopjes! Wel zo gepast dachten wij. Helaas moesten we vaststellen dat deze Amsterdamse katjes toch eigenlijk liever geen roedel zijn en net een beetje meer ruimte nodig hebben. Ik weet dat heel instagramland nu op z’n achterste pootjes gaat staan, sorry alvast. Maar ik had nu eenmaal niet echt het gevoel dat deze katten hier heel erg gelukkig waren. Dat is ondanks alle prachtig creatief gevonden krabpaal festiviteiten want wat dat betreft komt hier geen kat iets te kort. Ik stel voor dat er nog een crowdfunding komt en we deze katjes verhuizen naar minstens een grachtenpand, met een kamer per kat! Mooizo!

stachmeringuestachglutenvrij

Bij STACH kocht ik mij blut aan merinques in belachelijk mooie smaken en kleuren. Opeten was zowel leuk als heel erg zonde!

In de glutenvrije winkel van Amsterdam trof ik eigenaresse Nadia om eens met eigen ogen te zien hoe mooi het allemaal is geworden na de heropening. Supermooi dus! Ik trof ook Ellen van Met Zonder, een “vrije” Meesterbakker, en ik proefde haar goddelijke gezonde brownies gemaakt van kikkererwten. Er zijn momenten waarop je vergeet dat je foodblogger bent en foto’s moet maken. Het moment met mij en de brownie van Ellen was nu juist zo’n moment. U moet dus beslist gewoon eens zelf naar de Glutenvrije Winkel. In ieder geval tot de webshop van Ellen online gaat.

glutenvrije winkel

Koosje van het leuke blog Koosglutenloos was er ook. Naast haar blog staat ze nu ook regelmatig in de glutenvrije winkel. Koos geeft hier zelfs workshops en er zijn hele leuke receptenkaartjes te krijgen. De glutenvrij winkel is allang geen gewone winkel meer. Hier is het thuiskomen. In een gezellig meisjesachtige sfeer heb je de keuze uit ondenkbaar veel glutenvrij lekkers. Er zijn lezingen, workshops en vrolijke proeverijen. Ik probeerde trouwens de nieuwe hartige koekjes en toast van Kent & Fraser.  Die zijn net als hun voorgangers superlekker!

Volgende week ben ik weer in Amsterdam. Ik hoorde zoveel goeds over CottonCake, dan moet je natuurlijk gewoon gaan proeven. Voor 2016 beloof ik jullie nog meer glutenvrije recepten, ik ga werken aan mijn foto-maak-kunsten en ik hoop natuurlijk dat jullie mij willen blijven volgen. Voor mij persoonlijk staat 2016 in het teken van genieten, #theartofslowliving wat zoiets is als opnieuw leren kijken, er de tijd voor nemen en niets achteloos voorbij laten gaan. Ik wil nogal eens dingen afschrijven omdat ze niet belangrijk genoeg zijn. Maar het komende jaar heb ik mezelf moeten beloven om ook de kleine dingen weer te eren. Niet alles hoeft van weergaloos formaat of doordrenkt van idealen. Soms mag het gewoon eenvoudig, mooi en klein. Proost! Op een heerlijk glutenvrij jaar.

 

Bijna Kerst :-))

noir

Het is alweer bijna kerst! Daarom geef ik vandaag iets leuks weg. Met de hulp van een paar hele lieve vrienden stelde ik dit schattige glutenvrije kerstpakketje samen. De kerstdagen staan natuurlijk in teken van geven dus ik zou het erg leuk vinden als je dit pakketje aan iemand cadeau doet. Die ‘iemand’ mag natuurlijk ook best jezelf zijn ;-) daar doe ik écht niet moeilijk over. Zal ik je even vertellen wat er allemaal inzit!?  *Deze winactie is helaas alweer gesloten, de winnaar heeft bericht gehad.

Deze heerlijke geurkaarsen zijn van het mooie lifestylemerk ‘Me & Mats! Me & Mats gaat over genieten van kleine dingen en kleine momenten en ik kan van deze mooie kaarsen eindeloos genieten. Ze gaan lekker lang mee en ze zijn handgemaakt. Een heel bijzonder kaarsje dus.

Lisa’s Choice is het glutenvrije merk van ‘the glutenfreewebshop’. Het merk is naast glutenvrij ook nog biologisch. Zoals je misschien al wel eens eerder las is dit mijn favoriete glutenvrije merk. Ik mag je blij maken met 4 verschillende meelmixen, waaronder de beroemde oliebollenmix. Dit is altijd een limited Edition dus mocht je hem alvast in huis willen halen ga dan snel naar de website!

Pauline Kalkhove schreef haar eerste kookboek. Het kookboek draagt de naam GLUUT. Bourgondisch Glutenvrij is inderdaad de enige juiste omschrijving. Dit kookboek is er bij uitstek een voor de feestdagen want het staat bomvol feestgerechten en heerlijk decadente desserts. Naast een hele rits aan originele recepten en prachtige foto’s staat er ook heel duidelijk in omschreven wat een glutenintolerantie nou precies is en welke glutenvrije producten je ter vervanging van conventionele producten kunt gebruiken. Het boek is een echte aanrader voor de glutenvrije smaakfanaten. *Naast glutenvrij is het boek ook geschikt voor mensen die geen lactose mogen en mensen die liever geen geraffineerde suikers gebruiken. De Gluut is genieten van alles wat wél mag!

Zoals je kunt zien (en lezen) is er een prachtig kerstpakketje ontstaan. Samen met de melen van Lisa’s Choice en het kookboek van Pauline kun je meteen aan de slag met je feestelijke glutenvrije lekkernijen. Als je dan klaar bent, doe je die mooie kaars van Me & Mats aan.  Wat moet je nou doen om kans te maken op dit glutenvrije kerstpakketje? Nou… Eigenlijk niet zo veel hoor. Laat hieronder een berichtje achter. Je mag me natuurlijk volgen op facebook of instagram. Maar schrijf vooral een leuk berichtje met waarom je wilt winnen, of aan wie je dit kerstpakketje zo gunt. Maandag ga ik een winnaar kiezen, met mijn ogen dicht:-) Via een mailtje laat ik je dan weten of jij de gelukkige winnaar bent. Dan heb je het dus mooi binnen voor de kerst. Oh en Ps: Ik zal alles natuurlijk inpakken als een écht kerstcadeautje… beloofd!

Spannend :-)

de website van:
Me & Mats
Lisa’s Choice
De GLUUT