Vandaag geen recept maar wel drie glutenvrije (en vegan) hotspots in de Amsterdamse Pijp. Er waren dagen waarop ik me rot ergerde aan die glutenvrije hype die alweer ‘n paar jaar terug zijn intrede deed. Maar bij nader inzien ben ik stiekem best wel blij met deze vreemde foodtrend want het heeft er absoluut voor…
glutenvrij Amsterdam
Spring roll, vegetarisch én glutenvrij
Ik was laatst in de Foodhallen in Amsterdam. Helaas is niet alles glutenvrij en al helemaal niet vegetarisch, maar ik deed wel enorm veel inspiratie op voor thuis. Zo ook deze Vietnamese spring roll of lente rolletjes. Je maakt ze met vellen van rijstmeel. En die zijn (bijna altijd) glutenvrij verkrijgbaar. Normaal vul je zo’n…
Glutenvrij ontbijten & de Coeliakiemaand
De hele maand mei is het Coeliakiemaand. Achter de schermen was ik druk met de website (zie hier het resultaat) en ik mag eindelijk vertellen dat we ook een heus bloggers-event hebben weten te organiseren. Om alle glutenvrije bloggers te bedanken voor hun bijdrage aan de coeliakiemaand was ik al een tijdje druk aan het…
Glutenvrije vegan mokka taart
Laatst ging ik uit eten in Amsterdam bij de Golden Temple een vegetarisch en veganistisch restaurant in de Utrechtsestraat. De Golden Temple heeft een vrolijke kaart met gerechten uit diverse wereldkeukens en nu komt het allerbeste, veel van die gerechten zijn ook glutenvrij! Op reservering kun je hier ook terecht met coeliakie, ze gebruiken dan…
Glutenvrij in Amsterdam
Bea Mung Bean op zoek naar glutenvrij ontbijt in Amsterdam: deel 2 Hey hey lieve Bakers and Fakers! Welkom allemaal bij deel 2 van onze case study! Onze onderzoeksvraag luidt: Hoe moeilijk is het tegenwoordig om een lekker glutenvrij ontbijtje te scoren in de stad? Voor ons onderzoek hebben we, zoals jullie vorige keer konden…
Glutenvrij ontbijten in Amsterdam…
Meestal hebben wij van Bakers and Fakers onze eigen crackers bij ons. Die van Suzy Do bijvoorbeeld. Die passen in elke tas! Maar de komende weken gaan we eens goed op onderzoek uit: hoe glutenvrij-vriendelijk is Amsterdam tegenwoordig? Daarvoor hebben we het ontbijt uitgezocht. Voor een jonge moeder als ik absoluut de belangrijkste maaltijd van…
