Tag: glutenvrije kerst

Wat bak jij met de kerst? Glutenvrije recepten voor tijdens de feestdagen.

 

Het is weer bijna kerst! Zeker in een glutenvrij huishouden kun je niet vroeg genoeg beginnen. Wat bak jij met kerst? Vandaag deel ik alvast een paar van mijn favoriete glutenvrije recepten voor tijdens de feestdagen. Zit er iets bij dat je lekker vindt?

Kerststol

We beginnen natuurlijk met de stol. Dit recept is naast glutenvrij ook lactosevrij. Ik maak ‘m zelf graag met pistachenootjes en cranberry’s. Dat geeft behalve heel veel smaak ook hele mooie kleuren. Klik hier voor het recept.

Kerstbrood

En voor iedereen die de stol was vergeten. Dit kerstbrood staat binnen ‘no time’ op tafel. Het brood zit boordevol rozijnen en is lekker luchtig. Mag meteen uit de oven op tafel en past perfect bij het kerstontbijt. Klik hier voor het recept.

Red Velvet Taart

Waarom geen red velvet taart als pronkstuk op tafel? Om heerlijk met z’n allen van te genieten. Deze taart smaakt naar chocolade en heeft een luchtige roomkaasvulling. Je maakt ‘m gewoon al een dag van te voren. Succes gegarandeerd! Klik hier voor het recept.

Sticky Toffee Pudding

In Engeland weten ze wel wat kerst is. Het centrum van Londen is nu al een groot kerst walhalla en als je vraagt naar het ultieme kerstdessert krijg je negen van de tien keer Sticky Toffee Pudding te horen. Inmiddels ook een van mijn favorieten. Klik hier voor het recept.

Spinazietaartje

Nog geen idee wat je deze feestdagen moet maken? Dit heerlijke spinazietaartje is echt een prachtig bijgerecht. Extra feestelijk als je een leuke kerstvorm gebruikt bij het uitsteken van het deegdakje. Met dit makkelijke foolproof kerstrecept steel je de show! Klik hier voor het recept.

Glutenvrij bakboek

Benieuwd naar nog meer glutenvrije kerstrecepten? Ken je mijn boek al? Bakken zonder Gluten. Met meer dan 100 glutenvrije recepten staat er vast wel iets lekkers tussen. Oh! Het boek is trouwens #shamelessselfpromotion een mooi cadeau voor onder de boom. Klik gauw verder voor meer informatie >>>

Gauw het recept voor mijn favoriete glutenvrije oliebollen en een leuke keukenupdate. Komt dat zien! X Emmelou

 

 

Een snel en makkelijk recept voor een glutenvrij kerstbrood

kerstbroodglutenvrij

Voor wie de kerststol is vergeten of voor iedereen die gewoon zin heeft in een versgebakken glutenvrij kerstbrood bij het ontbijt of de kerstbrunch.

Eerst wil ik jullie natuurlijk een heerlijke kerst wensen. Ik hoop dat alle diners, toetjes en vooral de momenten met familie en vrienden onvergetelijk zijn. Het afgelopen jaar is er veel gebeurd met het blog Bakers and Fakers. Er kwamen een heleboel bezoekers bij en ik heb via dit blog prachtig mooie samenwerkingen mogen doen. Voor mij is deze tijd er dus vooral een van dankbaarheid, naar jullie toe! Zonder jullie lieve reacties, mails en foto’s van bakresultaten had ik dit blog waarschijnlijk al lang opgegeven. Dankjewel, écht! Jullie zijn lief :))

Maar nu gewoon gauw dat makkelijke recept want ik heb ook kerst en dat betekent dat ik gauw weer de keuken in moet, computers en telefoons uit! en muziekjes en kaarsen aan!

 

Een snel en makkelijk recept voor een glutenvrij kerstbrood
Recipe Type: Kerstbrood
Cuisine: Glutenvrij
Author: Emmelou
Prep time:
Cook time:
Total time:
Een snel en makkelijk recept voor een glutenvrij brood met rozijnen
Ingredients
  • 300 gram glutenvrij broodmix Schär B
  • zakje droge gist
  • 80 gram suiker
  • 50 gram gesmolten boter
  • 200 ml lauwwarm water
  • 2 losgeklopte eitjes (een klein beetje apart houden voor de bovenkant)
  • 2 handjes vol rozijnen
  • 1 tl speculaaskruiden
  • snufje zout
Instructions
  1. Los de gist op in het water met de suiker en laat even staan.
  2. Voeg dan het meel toe, de boter, de eitjes en het zout en de kruiden.
  3. Kneed alles 5 minuten met deeghaken, of lekker met je handen en schep op het laatst alle rozijnen er doorheen.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een brood of cakeblik met bakpapier. Schep het plakkerige beslag/deeg in je vorm en bestrijk de bovenkant met nog wat losgeklopt ei.
  5. Het brood mag zo’n 40 minuten in het midden van de oven en dan nog 10 minuten onderin.
  6. Het brood is klaar zodra de bovenkant goudbruin kleurt en een prikker er weer schoon uitkomt. Decoreer het brood met een eenvoudige glazuur van 3 el poedersuiker en wat druppels melk. Het brood mag nog een beetje warm op tafel.

*Ik gebruik in dit recept ‘Broodmix B’ van het merk Schär.